Место проведения: пав. № 3, МВЦ (метро «Левобережная», Броварской пр-т., 15), г. Киев, Украина
Организатор: ООО «Выставочная компания «Троян»
При поддержке Министерства аграрной политики и продовольствия Украины, Украинского союза промышленников и предпринимателей, Объединения предприятий хлебопекарной промышленности “Укрхлебпром”, Национального университета пищевых технологий.

Пицца - одно из самых популярных блюд в мире. Это - шедевр, который не утрачивает актуальности на протяжении тысячелетий. Пицца – либеральный продукт, которому подвластны разные вкусы и настроения. Существует целое множество национальных вариаций этого чудо-блюда. Популярность этого продукта стремительно набирает обороты. Это - не просто ассортиментный товар. Приготовление пиццы никогда не знало обязательных рецептур и жестких правил. Везде ее делают по-своему, в соответствии с местными привычками и традициями. Неудивительно, что везде она стала «своей». И мы - не исключение. Наша пицца, безусловно, «украинская»! Сегодня рынок пиццы в Украине делится примерно надвое: пицца «настоящая», "природная", итальянская и пицца «советская», так сказать «пиццеброд». Она становится такой, какой мы хотим её видеть!

Главным критерием выбора данного продукта являются вкус, внешний вид и цена. Но подсознательно каждый ориентируется на «свою» цену и заставляет себя «любить» именно тот продукт, что ему по карману. Главной причиной, по которой украинцы приобретают пиццу, стал тот факт, что это - «универсальный продукт, подходящий всем, в любое время, для всей семьи». Пицца - домашний fast food!

Рынок пиццы - явление достаточно новое и перспективное. Самое главное - соответствие продукта запросам потребителя по критерию «качество-цена». Пиццу можно встретить в супермаркетах, в традиционных магазинах, на открытых рынках, в киосках, в магазинах "за углом", ресторанах, кафе и, конечно, в пиццериях.

Рынок пиццы активно растет, и этот процесс будет продолжаться. Перспективы "на лицо". Однако реальные входные барьеры для этого вида бизнеса позволят успешно развиваться и побеждать в конкурентной борьбе лишь наиболее высокотехнологичным компаниям, обладающим современным оборудованием, налаженным производством, отработанными технологиями и подготовленным персоналом. Для открытия пиццерии нужно очень внимательно отнестись к организационным вопросам. Все это и многое другое вы сможете для себя решить на PizzaFairUA. Здесь вы найдете мукопросеиватели, тестомесители, тестоделители, тестоокруглители, печи и т.д.; встретите лучших пицайол, которые нередко превращают процесс приготовления лепешки в шоу. Также вам понадобятся: посуда, инструменты (ложки, ножи, лопатки и др.), контейнеры для ингредиентов, коробки для упаковки готовой пиццы и т.д.

PizzaFairUA ответит на вопросы: как и какую пиццу выбрать!? зачем мы её покупаем и едим!? почему так популярны пиццерии, зачем мы туда ходим и в какую именною пойти!? какую пиццу мы любим больше и что хотим видеть внутри её!? где и какую пиццу купить!? На PizzaFairUA вас ожидает дегустация пиццы, мастер-классы и презентации. Здесь вы узнаете, о "невероятных рецептах" пиццы в Украине! Сможете понять, как открыть пиццерию "своей" мечты.

Пиццерии стали одними из первых ласточек "буржуйских общепитов" в Украине. В дальнейшем никакие "макдоналдсы" не смогли затмить вкус тонкой лепешки, щедро покрытой соусом, колбасой, ветчиной, грибами и сыром. Пиццемания достигла таких масштабов, что даже бабушки, веками торговавшие пирожками с картошкой, стали выпекать что-то отдаленно похожее на итальянское блюдо. С помощью "доставки пиццы на дом" её можно получить в любое время суток!