Кондитерская промышленность – весьма мощная отрасль пищевой промышленности. Продукты, производимые кондитерской промышленностью, условно можно разделить на три группы:

Тестомесильные машины (или тестомесы) – это один из видов оборудования, его используют как в хлебопекарном, так и в кондитерском производстве, а также на предприятиях общественного питания.

Археологи считают, что первый хлеб появился около 1000 лет до н.э. Тогда люди изготовляли его на основе злаков и прокисшего молока. А около 2600 – 3000 лет до н.э. египтяне ввели в рецепт хлеба дрожжи, они же изобрели специальные печи небольшого размера  для производства хлеба. Рецепты египтян переняли греки, от греков они перешли к римлянам, а те уже распространили их по всей Европе.